作者：  转载自：  发布日期：2007-9-11

板栗，俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國的特產，素有“千果之王”的美稱，在國外被譽為“人　　參果”。據科學實驗證實：栗果中含糖及澱粉70.1％，蛋白質10.7％，脂肪2.7％，此外還含有多種維生素以及磷、鈣、鐵等各種礦物質，特別是維生素C、維生素B1和胡蘿蔔素的含量，較一般乾果都高。
　　板栗對人體的滋補功能，可與人參、黃?、當歸等媲美，尤其對腎虛患者有良好的療效。梁代陶弘景論其功能為“益氣、厚胃腸、補腎氣。”並舉例說：曾有人患腰腳軟弱病，令其到栗樹下食栗數升，不久便能如常人一般行走。唐代孫思邈更稱栗為“栗，腎之果也，腎病宜食之。”並指出生食治腰、腳不遂。《本草綱目》也記載有：“有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，於此可驗。”歷代著名中醫都認為栗子味甘性溫，無毒。功能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等症。因此，腎虛者不妨多吃一些板栗。